Carlo的飛行日記

流行病學的研究發現，綠茶可以降低乳癌、肺癌、攝護腺癌、卵巢癌的機率，因此歐洲興起喝綠茶的流行風潮，一時之間綠茶銷售金額突然上揚。

乳癌是歐洲婦女常見的癌症，全世界每年有超過一百萬的新個案，罹患率最高的國家是荷蘭，而最低的是中國大陸。

綠茶中含有30~40的水溶性多酚，然而歐洲人慣喝的紅茶，所含的多酚量只3~10，主要是因為紅茶經過發酵，因此多酚含量會較少。

根據Carcinogenesis期刊中的論文顯示，每天喝5杯綠茶，可以降低22乳癌的發生率，而紅茶卻沒有同樣的保護效果，甚至還有稍微增加罹患乳癌的風險。


研究人員認為綠茶中的EGCG可以促使癌細胞程式化凋亡，因此這些綠茶中的多酚應該是預防乳癌的一大功臣，而紅茶的多酚較少，甚至不到綠茶的十分之一，因此較難發揮與綠茶相同的保健功效。

目前全球的茶葉市場中，紅茶約佔78，而綠茶只佔20，不過隨者綠茶的保健效果屢被證實，相信綠茶市場應會持續成長。

想要對抗乳癌嗎？姐妹們，來杯綠茶吧！。

撰稿：營養師 蕭千佑