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之前因為社團裡面的帥胖學長(又帥又胖)的介紹,再加上時薪120塊的誘惑,所以我決定去擔仔麵店打工
那是在大二昇大三的暑假的事情了吧!
我第一次去,是跟小紫實習,那時候,老闆在煮麵,然後我們兩個人就站在後面,負責把麵打包,
然後裝進朔膠帶,再把筷子跟湯匙放進去.
打工的時間是晚上九點到隔天凌晨4點
晚上九點到11點的時間,是老闆負責煮麵,然後我要幫忙打包,
晚上11點之後,我則是要一個人煮麵,然後再打包
店裡面生麵有,黃麵,白麵,米粉,跟板條,生麵就是只要一放進鍋子裡面燙一下,10秒鐘就可以拿起來然後就可以打包了
而陽春麵跟冬粉,都是要放再鍋子裡面煮個三分鐘,等麵煮開了,才可以拿起來
肉羹麵,就是看客人要什麼樣的麵,我先燙好後再加肉羹,如果單純只有肉羹湯的話
要加7塊肉羹進去,如果是肉羹麵,就加五塊肉羹
像擔仔麵就是要加豬肉片,蝦仁,還有蔥,而麵種則是看客人的喜好,大部分的女生喜歡吃板條
鴨肉麵就是要加鴨肉囉,
旁邊的小菜,有豬頭肉,鯊魚燕,粉腸,豬肉凍,燙青菜
如果有客人點的話,這些菜都是要拿刀子切
之前老闆曾經交過我一次,後來我第一次切的時候,我把刀子大概拿到頭的位置,然後很大力的往下切
本來喝的醉醺醺的老闆,看到我這種不要命的作法,馬上醒來,然後罵我說,小鐵阿,你如果還要你的手的話
就小心點,刀子不是那樣子拿的,燙青菜大概要切三刀,鯊魚燕要順著它的紋路來切片,不然沏碎了就不好吃了
我大概有四次切到自己的手,最嚴重的兩次都差點把皮削下來了,有一次用衛生紙包一包就可以止血了,
另外一次是血一直流,我也沒有ok蹦,老闆也不可能放我走,後來我就硬撐了三個多小時,那一次我真的很懷疑,
有沒有血露進去麵裡面,在收完攤之後,才跟隔壁店家的姐姐要ok蹦,才停止
還有貢丸湯跟魯肉飯,魯肉飯通常賣的很好,大概11點以後就賣光了,貢丸湯要把貢丸切片
兩粒貢丸,我大概可以沏成10多片吧!然後在灑上蔥,還有胡椒粉!
之前剛開始做的時候,有時候常常一口氣湧入十多個客人要內用,每個人點的菜都不一樣,
有的人要吃黃麵,有的人要吃乾板條,有的人要加湯,有的人要吃小菜,有的人擔仔麵不要蝦仁,
或是鴨肉麵要加辣,然後外帶又有五六個人在等,有的說貢丸不要切片,或是擔仔麵不要加蔥,
剛開始時,要同一時間應付這麼多東西,真的適應不起來,常常會做錯東西,
包麵的時候也包的很糟,都會把裡面的料沾到袋子,跟算錯錢,也會給錯人,常常有客人回來說我給錯東西
後來只能重做,多做的東西,就被我的五臟廟解決了,不然就是我帶回家給強強吃宵夜了,科科
只是我回家的時候都已經快天亮了,所以他也當早餐吃了,後來開學後,我們三個人,中午就會把我帶回家的菜
拿出來微波,當中餐吃,我包的東西很多耶,有麵,有飯,也有鴨肉或是小菜.
本來老闆都已經打算做再我後面喝酒翹二郎腿了,看到我胡亂搞,有時候料放太多,或是放太少
又趕快起來幫我弄一弄,我前好幾次真的都做的很糟糕,老闆事後也一直說,我真的沒看過像你這麼笨的工讀生
你在這樣下去,客人都會跑光光,我還沒賺到錢,就先被你弄垮了,
被他這麼一說,我反而更緊張,越想表現好,越容易弄巧成拙,不過,還好,
老闆也是慢慢的跟我說應該要怎麼做,不是一直罵我不懂事之類的,後來我也上軌道了
他是說,內用的你就先記好要煮什麼麵,冬粉跟陽春麵可以先放下去煮,然後趕快把外帶的弄一弄,
內用的先讓他們在裡面等沒關係.
有一次有一個男客人要跟我點陽春麵,那時候我把陽春麵燙了一下,就趕快包給他了,
大概過了半小時之後他又跑回來,他跟我說,我剛剛那碗麵是幫我女朋友買的,結果我女朋友吃到沒有熟的麵
就跟他說,以後我也幫你買沒有熟的飯給你吃,看你有什麼感覺
聽他那樣說,我真的覺得很不好意思,後來又免費幫他弄了一碗新的陽春麵.他是沒有怪我啦,
只是叫我下次注意一點,後來也跟他蠻熟的,每次他來,我們都會聊天,而且他也會幫我注意我有沒有煮錯,哈!
印象中有幾個熟客,有一個中年男子,他好像都固定11點下班,然後每次來都一定點擔仔麵,
後來也真的是默契吧,我ㄧ看到他來,他跟我眼神示意一下,就進去坐了,然後我煮好後,再端進去給他
還有三個大學生,有一個一定要吃魯肉飯,另外兩個是吃加貢丸的鴨肉冬粉,另外一個是不要白肉的擔仔麵
他們都固定晚上12點來尋歡!有時候飯快沒了,其中一個聽到沒有魯肉飯可以吃就覺得有點掃興,會想換家
但是老闆跟我說,這種時候,你就要跟他說,做成肉羹飯看他要不要,不然那些飯,倒掉也可惜,
多賺一碗肉羹飯的錢也算是錢!
另外還有兩個類似風塵女子的女生,大概晚上1.30會來,其中一個看似大姊頭的,喜歡吃有加胡椒粉的豬肝湯
每次他們來,一定先問有沒有豬肝湯,如果沒有豬肝湯的話,就會想要馬上轉身走人,
老闆是跟我說,這種時候你要跟他們說,看要不要貢丸湯,也是蠻好喝的,要懂得推銷跟留客人,有說有機會.
有一次真的很雖,有一個看起來蠻兇的客人,點了一碗肉羹麵,那時候我很忙
也沒仔細去看麵裡面是不是有問題,後來他叫我過去看碗裡面有什麼東西,結果是一隻小蟑螂
他當場就很不爽,可是我也沒辦法阿,我只能說再做一碗新的給他,老闆見狀,也趕快起來幫我說道歉
他應該整個胃口都沒了吧,科科
平常如果有生意的話,時間會過的很快,但是沒有人的時候,就真的是漫漫長夜
那時候,有時候會跟隔壁小上海的老闆聊天,後來他們有時候收攤時,都會包一包鹹酥雞給我吃
在來就是說我跟之前室友強強的事了,從大一開始,每次只要我們之間有要出去玩,或是什麼活動
他打電話來跟我check的時候,說話的聲音都會很甜,也因為他這樣對我,所以我後來也都是給他同樣的回應
他跟他女朋友講話的時候,應該更甜吧,我猜.
比如我跟他說,我在哪裡有打工,或是今天要去哪裡有活動,他都會"剛好經過"或是剛好有問題,然後順便買東西來探望我
他這些行為,我也不清楚算不算是故意,但是我會覺得很溫暖
印象中,小佳佳也來過四五次,有兩三次,就真的是剛好經過,我看到他時,真的覺得他是個笨蛋,臉上的茫然樣,超好笑
(他如果聽到我這樣說,一定又要說是我茫然才覺得別人茫然),
然後他看我在幹麻,問我忙不忙,問我有什麼好吃的,然後又說不要,又跑了,讓我真的很無言
後來,他真的進來光顧時,我真的有給他加麵,錢也把他少算,其實老闆也是人很好,
雖然他知道我的這種行為,但是他也沒說什麼,其實是學長敎我可以這樣的啦@@"但是我也不太敢這樣子
印象中曾經來光顧過的家睿,中庭,泡麵,老大,佩君,曉雯,雅芳,雪鳳,依靜,雲瓊,清協,來福,仲宇,怡君,冠冠,宏哲,學長,學長的室友,剛打完球的阿勇,張簡,陳韻俊,賢榮,尚岳,子揚,佘哥,黃世賢,還有劉叔叔,家榮...其中很多都已經沒在聯絡了,除了生活圈不同,有時候也因為外型的改變在路上遇道,我也不能馬上第一眼就認出來,自己在猶豫要不要打招呼時,一來是怕對方已經忘記我了,二來是怕我認錯人自己也不是很確定那個人是不是我認識的,然後我們就這樣經過了...
還有一個胖子廚師,他可能是感覺到我的服務態度很好吧,後來他就常常來找我聊天,
我有感覺到他是來找我聊天,不是來買麵,因為我麵都煮好拿給他了,他還一直跟我聊
他是說很多人都以為嫁給廚師,就可以天天吃好吃的飯菜,但是,事實上,很多廚師都不喜歡在家裡掌廚
而且以前要當廚師,是學徒制,要繳學費的,要出頭天也很難,(還跟我說了根據不同煮菜的手法,
同一道菜,他可以弄出好幾種的變化,沒記錯的話他是跟我說百種 @@")所以他現在只是一家餐館的小廚師
我前後大概跟他說過六七次話吧,第一次跟第二次遇到他,前後差了1個月,但是它的體重差了10多公斤
他跟我說他連續十幾天沒吃飯,就是因為心情不太好,覺得工作很辛苦,他也不想吃東西,雖然他一直煮很多好吃的東西給人吃
我那兩個月,大概做了20個班,有時候客人在我上班時,就問我說,怎麼昨天沒看到你,讓我超高興的 呵呵
本來店裡面的碗,都是送到洗碗店處理的,後來好像洗碗店有法律糾紛,所以老闆都要求我們自己洗
洗碗很辛苦耶,而且又超髒,如果說兩點50收攤,我要先把放肉羹的鍋子,拿去餿桶倒,再來換另外一個放清湯的大鍋子
然後再開始把所有個餐具都收好收整齊,通常老闆會先走,所以會只剩下我一個人在洗
可能真的是感染吧,我有一次不小心讓餿桶的汁噴到我的腳,腳上面到現在還有類似皮膚病的痕跡
都不會好的樣子.
有幾次遇到喝醉酒的流浪漢,真的超恐怖的,他就一直站在你前面,然後胡言亂語,
你也不知道他下一個動作是什麼,而且又那麼晚了
有一次遇到停電,所以我們被迫一點就要收攤,然後我就在沒有電燈的情況下收攤
那一次真的很辛苦,沒有電燈,然後你要蹲著洗碗,洗碗是要先用漂白水把碗裡面的廚餘弄掉,
然後再用清水沖洗,說實在的,我覺得那個碗根本洗沒有很乾淨,超難洗
而老板也是很固執的人,有一次有颱風,其他家店都收攤了,就他一個人堅持要到三點才收攤
那天刮大風,雨也跑進來攤子,根本沒辦法作生意,老闆還是不想收,唉,苦的是我阿
有一次好像是旁邊的電器漏電吧,我在洗碗的時候,很明顯的感覺到被電,而且很明顯
後來我去找對面賣棺材板的老闆,是一對母子,他們也對我不錯,也有請我過,後來他們拿鞋子給我穿,我才繼續洗,
那時候晚上收完攤,我都會去7-11買牛奶,然後經過黑輪大王跟清粥小菜,因為這是唯一有開的店,還有孤單的我
最辛苦的經驗是那時候有颱風,然後停水,後來我要一直去提水,提了十幾桶,超累的
我已經沒做很久了,之間也常回去光顧老闆,後來老闆沒做了,我們本來都期待他會復出,後來我去問小上海的老闆,
他們說,老闆應該不會再做了吧.
那是在大二昇大三的暑假的事情了吧!
我第一次去,是跟小紫實習,那時候,老闆在煮麵,然後我們兩個人就站在後面,負責把麵打包,
然後裝進朔膠帶,再把筷子跟湯匙放進去.
打工的時間是晚上九點到隔天凌晨4點
晚上九點到11點的時間,是老闆負責煮麵,然後我要幫忙打包,
晚上11點之後,我則是要一個人煮麵,然後再打包
店裡面生麵有,黃麵,白麵,米粉,跟板條,生麵就是只要一放進鍋子裡面燙一下,10秒鐘就可以拿起來然後就可以打包了
而陽春麵跟冬粉,都是要放再鍋子裡面煮個三分鐘,等麵煮開了,才可以拿起來
肉羹麵,就是看客人要什麼樣的麵,我先燙好後再加肉羹,如果單純只有肉羹湯的話
要加7塊肉羹進去,如果是肉羹麵,就加五塊肉羹
像擔仔麵就是要加豬肉片,蝦仁,還有蔥,而麵種則是看客人的喜好,大部分的女生喜歡吃板條
鴨肉麵就是要加鴨肉囉,
旁邊的小菜,有豬頭肉,鯊魚燕,粉腸,豬肉凍,燙青菜
如果有客人點的話,這些菜都是要拿刀子切
之前老闆曾經交過我一次,後來我第一次切的時候,我把刀子大概拿到頭的位置,然後很大力的往下切
本來喝的醉醺醺的老闆,看到我這種不要命的作法,馬上醒來,然後罵我說,小鐵阿,你如果還要你的手的話
就小心點,刀子不是那樣子拿的,燙青菜大概要切三刀,鯊魚燕要順著它的紋路來切片,不然沏碎了就不好吃了
我大概有四次切到自己的手,最嚴重的兩次都差點把皮削下來了,有一次用衛生紙包一包就可以止血了,
另外一次是血一直流,我也沒有ok蹦,老闆也不可能放我走,後來我就硬撐了三個多小時,那一次我真的很懷疑,
有沒有血露進去麵裡面,在收完攤之後,才跟隔壁店家的姐姐要ok蹦,才停止
還有貢丸湯跟魯肉飯,魯肉飯通常賣的很好,大概11點以後就賣光了,貢丸湯要把貢丸切片
兩粒貢丸,我大概可以沏成10多片吧!然後在灑上蔥,還有胡椒粉!
之前剛開始做的時候,有時候常常一口氣湧入十多個客人要內用,每個人點的菜都不一樣,
有的人要吃黃麵,有的人要吃乾板條,有的人要加湯,有的人要吃小菜,有的人擔仔麵不要蝦仁,
或是鴨肉麵要加辣,然後外帶又有五六個人在等,有的說貢丸不要切片,或是擔仔麵不要加蔥,
剛開始時,要同一時間應付這麼多東西,真的適應不起來,常常會做錯東西,
包麵的時候也包的很糟,都會把裡面的料沾到袋子,跟算錯錢,也會給錯人,常常有客人回來說我給錯東西
後來只能重做,多做的東西,就被我的五臟廟解決了,不然就是我帶回家給強強吃宵夜了,科科
只是我回家的時候都已經快天亮了,所以他也當早餐吃了,後來開學後,我們三個人,中午就會把我帶回家的菜
拿出來微波,當中餐吃,我包的東西很多耶,有麵,有飯,也有鴨肉或是小菜.
本來老闆都已經打算做再我後面喝酒翹二郎腿了,看到我胡亂搞,有時候料放太多,或是放太少
又趕快起來幫我弄一弄,我前好幾次真的都做的很糟糕,老闆事後也一直說,我真的沒看過像你這麼笨的工讀生
你在這樣下去,客人都會跑光光,我還沒賺到錢,就先被你弄垮了,
被他這麼一說,我反而更緊張,越想表現好,越容易弄巧成拙,不過,還好,
老闆也是慢慢的跟我說應該要怎麼做,不是一直罵我不懂事之類的,後來我也上軌道了
他是說,內用的你就先記好要煮什麼麵,冬粉跟陽春麵可以先放下去煮,然後趕快把外帶的弄一弄,
內用的先讓他們在裡面等沒關係.
有一次有一個男客人要跟我點陽春麵,那時候我把陽春麵燙了一下,就趕快包給他了,
大概過了半小時之後他又跑回來,他跟我說,我剛剛那碗麵是幫我女朋友買的,結果我女朋友吃到沒有熟的麵
就跟他說,以後我也幫你買沒有熟的飯給你吃,看你有什麼感覺
聽他那樣說,我真的覺得很不好意思,後來又免費幫他弄了一碗新的陽春麵.他是沒有怪我啦,
只是叫我下次注意一點,後來也跟他蠻熟的,每次他來,我們都會聊天,而且他也會幫我注意我有沒有煮錯,哈!
印象中有幾個熟客,有一個中年男子,他好像都固定11點下班,然後每次來都一定點擔仔麵,
後來也真的是默契吧,我ㄧ看到他來,他跟我眼神示意一下,就進去坐了,然後我煮好後,再端進去給他
還有三個大學生,有一個一定要吃魯肉飯,另外兩個是吃加貢丸的鴨肉冬粉,另外一個是不要白肉的擔仔麵
他們都固定晚上12點來尋歡!有時候飯快沒了,其中一個聽到沒有魯肉飯可以吃就覺得有點掃興,會想換家
但是老闆跟我說,這種時候,你就要跟他說,做成肉羹飯看他要不要,不然那些飯,倒掉也可惜,
多賺一碗肉羹飯的錢也算是錢!
另外還有兩個類似風塵女子的女生,大概晚上1.30會來,其中一個看似大姊頭的,喜歡吃有加胡椒粉的豬肝湯
每次他們來,一定先問有沒有豬肝湯,如果沒有豬肝湯的話,就會想要馬上轉身走人,
老闆是跟我說,這種時候你要跟他們說,看要不要貢丸湯,也是蠻好喝的,要懂得推銷跟留客人,有說有機會.
有一次真的很雖,有一個看起來蠻兇的客人,點了一碗肉羹麵,那時候我很忙
也沒仔細去看麵裡面是不是有問題,後來他叫我過去看碗裡面有什麼東西,結果是一隻小蟑螂
他當場就很不爽,可是我也沒辦法阿,我只能說再做一碗新的給他,老闆見狀,也趕快起來幫我說道歉
他應該整個胃口都沒了吧,科科
平常如果有生意的話,時間會過的很快,但是沒有人的時候,就真的是漫漫長夜
那時候,有時候會跟隔壁小上海的老闆聊天,後來他們有時候收攤時,都會包一包鹹酥雞給我吃
在來就是說我跟之前室友強強的事了,從大一開始,每次只要我們之間有要出去玩,或是什麼活動
他打電話來跟我check的時候,說話的聲音都會很甜,也因為他這樣對我,所以我後來也都是給他同樣的回應
他跟他女朋友講話的時候,應該更甜吧,我猜.
比如我跟他說,我在哪裡有打工,或是今天要去哪裡有活動,他都會"剛好經過"或是剛好有問題,然後順便買東西來探望我
他這些行為,我也不清楚算不算是故意,但是我會覺得很溫暖
印象中,小佳佳也來過四五次,有兩三次,就真的是剛好經過,我看到他時,真的覺得他是個笨蛋,臉上的茫然樣,超好笑
(他如果聽到我這樣說,一定又要說是我茫然才覺得別人茫然),
然後他看我在幹麻,問我忙不忙,問我有什麼好吃的,然後又說不要,又跑了,讓我真的很無言
後來,他真的進來光顧時,我真的有給他加麵,錢也把他少算,其實老闆也是人很好,
雖然他知道我的這種行為,但是他也沒說什麼,其實是學長敎我可以這樣的啦@@"但是我也不太敢這樣子
印象中曾經來光顧過的家睿,中庭,泡麵,老大,佩君,曉雯,雅芳,雪鳳,依靜,雲瓊,清協,來福,仲宇,怡君,冠冠,宏哲,學長,學長的室友,剛打完球的阿勇,張簡,陳韻俊,賢榮,尚岳,子揚,佘哥,黃世賢,還有劉叔叔,家榮...其中很多都已經沒在聯絡了,除了生活圈不同,有時候也因為外型的改變在路上遇道,我也不能馬上第一眼就認出來,自己在猶豫要不要打招呼時,一來是怕對方已經忘記我了,二來是怕我認錯人自己也不是很確定那個人是不是我認識的,然後我們就這樣經過了...
還有一個胖子廚師,他可能是感覺到我的服務態度很好吧,後來他就常常來找我聊天,
我有感覺到他是來找我聊天,不是來買麵,因為我麵都煮好拿給他了,他還一直跟我聊
他是說很多人都以為嫁給廚師,就可以天天吃好吃的飯菜,但是,事實上,很多廚師都不喜歡在家裡掌廚
而且以前要當廚師,是學徒制,要繳學費的,要出頭天也很難,(還跟我說了根據不同煮菜的手法,
同一道菜,他可以弄出好幾種的變化,沒記錯的話他是跟我說百種 @@")所以他現在只是一家餐館的小廚師
我前後大概跟他說過六七次話吧,第一次跟第二次遇到他,前後差了1個月,但是它的體重差了10多公斤
他跟我說他連續十幾天沒吃飯,就是因為心情不太好,覺得工作很辛苦,他也不想吃東西,雖然他一直煮很多好吃的東西給人吃
我那兩個月,大概做了20個班,有時候客人在我上班時,就問我說,怎麼昨天沒看到你,讓我超高興的 呵呵
本來店裡面的碗,都是送到洗碗店處理的,後來好像洗碗店有法律糾紛,所以老闆都要求我們自己洗
洗碗很辛苦耶,而且又超髒,如果說兩點50收攤,我要先把放肉羹的鍋子,拿去餿桶倒,再來換另外一個放清湯的大鍋子
然後再開始把所有個餐具都收好收整齊,通常老闆會先走,所以會只剩下我一個人在洗
可能真的是感染吧,我有一次不小心讓餿桶的汁噴到我的腳,腳上面到現在還有類似皮膚病的痕跡
都不會好的樣子.
有幾次遇到喝醉酒的流浪漢,真的超恐怖的,他就一直站在你前面,然後胡言亂語,
你也不知道他下一個動作是什麼,而且又那麼晚了
有一次遇到停電,所以我們被迫一點就要收攤,然後我就在沒有電燈的情況下收攤
那一次真的很辛苦,沒有電燈,然後你要蹲著洗碗,洗碗是要先用漂白水把碗裡面的廚餘弄掉,
然後再用清水沖洗,說實在的,我覺得那個碗根本洗沒有很乾淨,超難洗
而老板也是很固執的人,有一次有颱風,其他家店都收攤了,就他一個人堅持要到三點才收攤
那天刮大風,雨也跑進來攤子,根本沒辦法作生意,老闆還是不想收,唉,苦的是我阿
有一次好像是旁邊的電器漏電吧,我在洗碗的時候,很明顯的感覺到被電,而且很明顯
後來我去找對面賣棺材板的老闆,是一對母子,他們也對我不錯,也有請我過,後來他們拿鞋子給我穿,我才繼續洗,
那時候晚上收完攤,我都會去7-11買牛奶,然後經過黑輪大王跟清粥小菜,因為這是唯一有開的店,還有孤單的我
最辛苦的經驗是那時候有颱風,然後停水,後來我要一直去提水,提了十幾桶,超累的
我已經沒做很久了,之間也常回去光顧老闆,後來老闆沒做了,我們本來都期待他會復出,後來我去問小上海的老闆,
他們說,老闆應該不會再做了吧.
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